Concours cidricole
Cidre normand : "Il ne faut pas avoir peur de se mesurer à l'international"
Concours cidricole
Pour le 21e concours des cidres normands, l'Abbaye aux Dames, à Caen dans le Calvados, ouvre ses portes le 17 juin 2024, afin d'élire les meilleurs cidres, selon le goût et les techniques de plus de 100 dégustateurs. 277 produits sont évalués selon l'aspect et la qualité pour être classés. Ce concours permet de mettre les savoirs faire normand à l'honneur.
Pour le 21e concours des cidres normands, l'Abbaye aux Dames, à Caen dans le Calvados, ouvre ses portes le 17 juin 2024, afin d'élire les meilleurs cidres, selon le goût et les techniques de plus de 100 dégustateurs. 277 produits sont évalués selon l'aspect et la qualité pour être classés. Ce concours permet de mettre les savoirs faire normand à l'honneur.
Producteurs, restaurateurs, amateurs et professionnels de la filière ont goûté les échantillons.
©
AMDP
Pierre Vila Palleja, sommelier parisien, était le parrain de cette 21e édition.
©
AMDP
103 dégustateurs ont jugé 277 cidres, poirés et jus venant de 59 producteurs de la région.
©
AMDP
Ce concours est l'occasion de mettre en avant le savoir-faire cidricole normand.
©
AMDP
Les échantillons étaient jugés sur des critères bien précis tels que l'odorat et le goût, l'aspect visuel ainsi que la valeur aromatique du produit.
©
AMDP
Cette 21e édition a donné rendez-vous aux acteurs de la filière à l'Abbaye aux Dames de Caen.
©
AMDP
âLundi 17 juin, une certaine effervescence animait les allées de l'Abbaye aux Dames à Caen dans le Calvados. La pomme normande, mais aussi la poire, étaient les invités d'honneur du concours des cidres de Normandie. Pas moins d'une centaine d'amateurs, producteurs, restaurateurs et commerçants, étaient mobilisés pour goûter les quelques 277 cidres, poirés et jus.
