Fromagerie Beaumoncel
Un affinage maîtrisé, un camembert certifié
Arthur Danière, éleveur laitier, fort d'un cheptel de presque 200 vaches, sur la commune de Crouttes, non loin de Camembert, a repris la fromagerie Beaumoncel en décembre 2023. Lors du Salon de l'agriculture 2024, le jeune éleveur a remporté la médaille d'or pour ses camemberts.
Arthur Danière, éleveur laitier, fort d'un cheptel de presque 200 vaches, sur la commune de Crouttes, non loin de Camembert, a repris la fromagerie Beaumoncel en décembre 2023. Lors du Salon de l'agriculture 2024, le jeune éleveur a remporté la médaille d'or pour ses camemberts.
![Arthur Danière a repris la fromagerie Beaumoncel en décembre 2023 et créé "La ferme du Val Danière" en 2021.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/0ba22446d79665fa22446d79633b22v_.jpg?itok=VUGoaSNm)
![Tous le processus de fabrication du camembert est fait à la main par sept salariés.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/9ce35cb6d796680f35cb6d79634f35v_.png?itok=VSZklnc0)
![Avec l'achat d'un nouveau site, Arthur Danière a augmenté son cheptel à 200 vaches, 60 % Normandes et 40 % Prim'Holsteins. Au début, il avait 90 Prim'Holsteins.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/94d61998d796698d61998d7966cd61v_.jpg?itok=uh5hYPPu)
![Ici, 7 000 camemberts sont produits chaque semaine par la fromagerie de Beaumoncel gérée par Arthur Danière.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/36b4e22b1bc561ab4e22b1bc5edb4ev_.jpg?itok=a5tsUyVl)
![Les camemberts sont traditionnellement moulés à la louche.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/1ad8efe7d7966ddd8efe7d79691e8ev_.png?itok=F6_FBs6p)
![Le camembert Beaumoncel a reçu une médaille d'or au concours général agricole cette année.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/d4dd2f47d7966c8dd2f47d7969cdd2v_.jpg?itok=nwxXiS-t)
![Le Musée du camembert invite les visiteurs à découvrir les secrets et l'histoire de ce fromage iconique.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/36fed50e7e9662afed50e7e96edfedv_.png?itok=nWS4hZYj)
![Le musée du camembert a une collection d'emballages du monde entier.](https://medias.reussir.fr/agriculteur-normand/styles/normal_size/azblob/2024-07/fbf316cb8f966fff316cb8f96b3041v_.jpg?itok=vGrm6RtV)
L'aventure ne fait que commencer pour Arthur Danière, installé depuis 2021 à Crouttes dans l'Orne, et désormais à la tête de la fromagerie Beaumoncel depuis décembre 2023. À la suite de ses études à l'école supérieure des agriculteurs d'Angers, il reprend une ferme composée entièrement de Prim'Holsteins. Petit à petit, il intègre des Normandes au troupeau. Aujourd'hui, à seulement 24 ans, il poursuit son élevage laitier sur son exploitation La ferme du Val Danière en plus de diriger la fromagerie Beaumoncel avec sept salariés assurant la production.
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