Aller au contenu principal
À la manière dont on peut le faire avec les vins, nous avons pu déguster différents cidres servis en accord avec les mets proposés.
Le cidre en quête de nouveaux consommateurs
En amont du Salon International de l'Agriculture 2025, l'Unicid (Union nationale interprofessionnelle…
Sabrina & Mathieu Lebel sont installés à Manneville-la-Pipard en 100 % Normandes.
Sabrina & Mathieu Lebel, biens dans leur ferme laitière dans le Calvados
Le Gaec Lebel a ouvert ses portes aux élus régionaux et locaux, vendredi 10 janvier 2025. Mathieu Lebel a…
Le Gaec du Grand Val dispose d'un séchoir en grange d'une capacité de 460 tonnes.
Le Gaec du Grand Val mise sur le séchage en grange
Jeudi 14 novembre, l'association Segrafo a organisé une porte ouverte au Gaec du Grand Val, à Athis-de-l'Orne…
Arthur Danière a repris la fromagerie Beaumoncel en décembre 2023 et créé "La ferme du Val Danière" en 2021.
Un affinage maîtrisé, un camembert certifié
Arthur Danière, éleveur laitier, fort d'un cheptel de presque 200 vaches, sur la commune de Crouttes, non…
L'université de Caen & la filière AOP lait fermentent ensemble
En avril dernier, l'université de Caen a dévoilé, en partenariat avec l'association des Organismes de défense…
Une visite de Cambremer, notamment du verger d'Antoine Marois, a été proposée aux dégustateurs du festival.
Festival AOP/AOC 2024 : si le cidre du Pays d'Auge m'était conté
Le Festival des AOC/AOP de Cambremer est de retour. Samedi 4 et dimanche 5 mai 2024, le cidre, le poiré et le…
Émilie Fléchard, présidente de l'association des ODG laitiers normands, entourée des présidents des différentes ODG fromagères.
Émilie Fléchard à la tête de l'association des ODG laitiers normands
Depuis le 12 mars, Émilie Fléchard a été élue à la tête de l'Association qui regroupe les Organismes de…
Lait AOP : « il ne faut pas diminuer le prix »
L’Union des producteurs de lait AOP de Normandie a adressé un courrier, mercredi 22 novembre 2023, aux…
Sunlait contre Savencia : la bataille judiciaire fait rage
Le contentieux entre l'AOP Sunlait et Savencia pour non-respect du prix du lait est passé en cour d'appel de…
Au tribunal de Caen, Savencia fait appel de sa condamnation
Condamné à verser plus de 26 millions d'euros à l'Association d'organisations de producteurs Sunlait pour non…
Le Cidre Cotentin pétille toujours
Théo Capelle, Marie-Agnès Hérout, Damien Férey, trois noms qui sont liés étroitement au Cidre Cotentin, et au…
[EN IMAGES] Fromages, cidres et bonne musique au festival Beauregard 2023
C’est désormais une tradition en Normandie : chaque année, début juillet, le festival Beauregard est de…
Trophée des léopards 2023 : plein phare sur le livarot et le bœuf normand
Si le podium des cuisiniers professionnels des Trophées des léopards n’affiche, jeudi 1er juin 2023 à Caen,…
[VIDEO] Julie Hagberg conte le camembert à de futurs journalistes en Normandie
Des étudiants en journalisme sont venus découvrir la fabrication du camembert de Normandie, mardi 4 avril…
[VIDEO DU JOUR]. Une démo de moulage à la louche de camembert de Normandie
Ah le savoir-faire du camembert ! Il n’est pas donné à tout le monde. Mais soyons indulgents, les…
SNAE, conseil d'administration visite Manche
Anciens exploitants : des séances de travail et des visites dans la Manche
La Section nationale des anciens exploitants de la FNSEA a réuni son conseil d’administration dans la Manche…
Festival AOP AOC Cambremer
Festival des AOC/AOP de Cambremer : place aux dégustations
Le Festival des AOC/AOP de Cambremer aura lieu samedi 30 avril et dimanche 1er mai 2022, après deux années d’…
fromage AOP Normandie - Livarot
Fromage AOP de Normandie : il faut sauver le colonel
Depuis quelques années, le livarot peine à séduire les consommateurs. La production du fromage aux cinq…
AGNEAU PRE SALE
Accrocher les wagons AOT à la locomotive AOP
Après 30 années de travail, l’agneau de pré-salé a enfin obtenu le fameux sésame AOP. Mais la vie dans les…
Le projet de grande aire AOP liquidé
A Caen, mardi 3 mars, après des négociations qui auront duré plus de deux ans, l’ODG Camembert vote…
A la Chappelle-Viel (61), tchao l’AOP
Au GAEC de Villeplée (4 associés à La Chapelle-Viel), la production laitière AOP sera bientôt remisée au…
Les producteurs-transformateurs du syndicat cidre "Cotentin" ont noté leur production lors de la dernière assemblée générale.
Cidre "Cotentin", dernière ligne droite pour l'AOP
L’AOP se rapproche petit à petit pour le cidre « Cotentin ». La présidente du syndicat de promotion, Marie-…
Publicité